Mi Valle del Cauca

Tamal Valluno El tamal valluno se diferencia de los de otras regiones por su tamaño, y porque las carnes van en trozos grandes; el pollo se encontrará en presas completas y el cerdo en porciones bastante grandes. Por otra parte la masa del tamal valluno es preparada con maíz molido, aunque generalmente se consigue ya lista para preparar los tamales.

Sancocho de Gallina El Sancocho es una sopa que puede cocinarse con pescado, carne de res, o cerdo, pero el Sancocho Valluno se caracteriza por usar gallina o pollo como ingrediente principal.

En cuanto a la gastronomía de nuestro Valle, encontramos una gran variedad de comidas, platos típicos que bien vale la pena viajar para deleitarse. Sancocho de Gallina El Sancocho es una sopa que puede cocinarse con pescado, carne de res, o cerdo, pero el Sancocho Valluno se caracteriza por usar gallina o pollo como ingrediente principal. Tamal Valluno El tamal valluno se diferencia de los de otras regiones por su tamaño, y porque las carnes van en trozos grandes; el pollo se encontrará en presas completas y el cerdo en porciones bastante grandes. Por otra parte la masa del tamal valluno es preparada con maíz molido, aunque generalmente se consigue ya lista para preparar los tamales.

Letra Mi Buenaventura Bello puerto del mar mi Buenaventura donde se aspira siempre la brisa pura (bis) eres puerto precioso circundado por el mar (Bis) Tus mañanas son tan bellas y claras como el cristal (bis) Instrumental Siempre que siento pena en mi poblado miro tu lindo cielo y quedo aliviado (bis) Las olas centella vienen y me besan (bis) y con un bajo rumoro vuelven y se alejan (bis)  

Música del Pacífico Colombiano Letra Mi Buenaventura Bello puerto del mar mi Buenaventura donde se aspira siempre la brisa pura (bis) eres puerto precioso circundado por el mar (Bis) Tus mañanas son tan bellas y claras como el cristal (bis) Instrumental Siempre que siento pena en mi poblado miro tu lindo cielo y quedo aliviado (bis) Las olas centella vienen y me besan (bis) y con un bajo rumoro vuelven y se alejan (bis)   Letra El Birimbi - Grupo Bahia Yo le dijea Tomasa  Yo le dije a Tomasa  Que moliera el maíz  Para que me preparara  Para que me preparara  Un buen plato de birimbí  Ella me dijo que no  Que eso no le gustaba  Que si yo queria comer  Yo mejor lo preparara  Después que lo preparé  Después que lo preparé  Yo la sorprendí metiendo la mano  En mi birimbí  Y entonces yo le dije  Y entonces le grité  Y entonces yo le dije  Y entonces le grité...

Festival de Música del Pacífico Petronio Alvarez Inició el 9 de agosto de 1996  en honor al músico Bonaverense Patricio Romano Petronio Álvarez Quintero (1914 - 1966)  y en sus primeras ocasiones se llevaron a cabo en la ciudad de Buenaventura  de donde fue trasladado a la ciudad de Cali  en el Teatro al aire libre Los Cristales, pero una tutela le obligó a trasladarse en el año 2008 a la Plaza de Toros hasta el año 2010. En el año 2011 se realizó en el Estadio Olímpico Pascual Guerrero y desde el año 2012 se realiza en la Unidad Deportiva Panamericana; Este Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez se ha convertido con el paso del tiempo en uno de los eventos culturales más importantes en el departamento del Valle del Cauca, caracterizándose por exponer a grandes artistas de la región y generando así gran recordación en la mente de sus asistentes. Músicos, artesanos y espectadores de todas partes del país se reúnen para ser testigos y participa...