Gastronomía Valle del Cauca
En cuanto a la gastronomía de nuestro Valle, encontramos una gran variedad de comidas, platos típicos que bien vale la pena viajar para deleitarse.
Sancocho de Gallina
El Sancocho es una sopa que puede cocinarse con pescado, carne de res, o cerdo, pero el Sancocho Valluno se caracteriza por usar gallina o pollo como ingrediente principal.
Tamal Valluno
Sancocho de Gallina
El Sancocho es una sopa que puede cocinarse con pescado, carne de res, o cerdo, pero el Sancocho Valluno se caracteriza por usar gallina o pollo como ingrediente principal.
Tamal Valluno
El tamal valluno se diferencia de los de otras regiones por su tamaño, y porque las carnes van en trozos grandes; el pollo se encontrará en presas completas y el cerdo en porciones bastante grandes.
Por otra parte la masa del tamal valluno es preparada con maíz molido, aunque generalmente se consigue ya lista para preparar los tamales.
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